Description
Diese vegane Bärlauchbutter ist super einfach zubereitet und schmeckt köstlich auf Brot, zu Gegrilltem oder als Basis für Soßen. Ein Muss im Frühling!
Ingredients
Scale
- 200 g
- 50 g
- 0.5 TL
- 0.25 TL
- nach Geschmack
Instructions
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken schütteln. Anschließend fein hacken.
- Die vegane Butter (sollte Zimmertemperatur haben) in eine Schüssel geben.
- Den gehackten Bärlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter geben.
- Alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Bärlauchbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in ein sauberes Schraubglas füllen.
- Die Bärlauchbutter für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren kurz aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht zu hart ist.
Notes
- Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank ca. 5-7 Tage.
- Für eine intensivere Bärlauchnote mehr Bärlauch verwenden.
- Anstelle von Zitronensaft kann auch etwas Apfelessig verwendet werden.
- Die Bärlauchbutter kann auch eingefroren werden. Am besten portionsweise einfrieren.
- Prep Time: 10
- Category: Aufstrich
- Method: kein Kochen erforderlich
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .70
- Sugar: .0
- Sodium: .50
- Fat: .7
- Saturated Fat: .6
- Carbohydrates: .1
- Protein: .0
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