Description
Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir im Handumdrehen eine aromatische Bärlauchbutter im Thermomix®. Perfekt zum Grillen, für frisches Brot oder zum Verfeinern von Gerichten!
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 50 g frischer Bärlauch (Gewaschen und trocken geschleudert)
- 1 Knoblauchzehe (Optional)
- 1/2 TL Salz (Oder nach Geschmack)
- Pfeffer (Frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone (Optional, für eine frische Note)
Instructions
- Bärlauch waschen, trocken schleudern und grob hacken.
- Bärlauch, Knoblauchzehe (falls verwendet), Salz, Pfeffer und Zitronensaft (falls verwendet) in den Thermomix® geben.
- 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Butter hinzufügen und 15 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und erneut kurz verrühren.
- Die Bärlauchbutter in eine Schüssel oder auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten antauen lassen.
Nutrition
- Calories: .100
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