Description
Hausgemachte Bärlauchbutter ist ein aromatischer Genuss, perfekt zum Grillen, für frisches Brot oder als Würzmittel für Pasta. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 50–75 g frischer Bärlauch (Fein gehackt)
- 1–2 Knoblauchzehen (Optional, fein gehackt oder gepresst)
- 1/2 TL Zitronensaft (Optional, für eine frische Note)
- Salz und Pfeffer (Nach Geschmack)
Instructions
- Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Knoblauchzehen (falls verwendet) schälen und fein hacken oder pressen.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den gehackten Bärlauch, Knoblauch (falls verwendet) und Zitronensaft (falls verwendet) hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Bärlauchbutter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Alternativ kann die Butter auch in kleine Förmchen gefüllt werden.
- Die Bärlauchbutter für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notes
- Die Bärlauchbutter kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine längere Haltbarkeit kann die Bärlauchbutter auch eingefroren werden. Am besten in kleinen Portionen einfrieren.
- Variationen: Für eine schärfere Note etwas Chili hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz etwas Frischkäse unterrühren.
- Prep Time: 10
- Category: Aufstrich
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .70
- Sugar: 0
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 1
- Protein: 0
- Cholesterol: 22
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