Description
Dieser Avocado-Feta-Salat mit Granatapfel ist eine erfrischende und gesunde Kombination aus cremiger Avocado, salzigem Feta und süßen Granatapfelkernen. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Tasse Granatapfelkerne
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Avocados, zerbröselten Feta, Granatapfelkerne und gehackte Zwiebel vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, um die Avocados nicht zu zerdrücken.
- Mit frischer Petersilie oder Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man auch eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen.
- Dieser Salat kann auch mit anderen Zutaten wie Gurken oder Rucola ergänzt werden.
- Am besten frisch servieren, damit die Avocados nicht braun werden.
Keywords: Avocado-Feta-Salat, Granatapfel-Salat, gesunde Rezepte, mediterraner Salat, vegetarische Salate