Description
Der Apfelwein-geschmorter Schweinebraten ist ein köstliches Gericht, das zartes Schweinefleisch mit dem fruchtigen Aroma von Apfelwein kombiniert und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Schweinebraten
- 500 ml Apfelwein
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
- 2 EL Öl
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
Instructions
- Wählen Sie ein gut marmoriertes Stück Schweinebraten.
- Marinieren Sie das Fleisch über Nacht mit Apfelwein und Gewürzen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Bräter.
- Braten Sie das Fleisch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die grob gehackten Zwiebeln und Äpfel hinzu.
- Gießen Sie den Apfelwein über das Fleisch.
- Decken Sie den Bräter ab und schmoren Sie das Fleisch bei niedriger Temperatur für etwa 2 Stunden.
- Überprüfen Sie regelmäßig, ob genug Flüssigkeit im Bräter ist.
- Lassen Sie den Braten nach dem Garen ruhen.
- Verfeinern Sie die Bratensauce mit frischen Kräutern.
- Servieren Sie den Apfelwein-geschmorter Schweinebraten mit Kartoffelknödeln und Rotkohl.
Notes
- Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 120
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: Schweinebraten, Apfelwein, deutsches Rezept, festliches Essen, Schmoren