Description
Diese herzhaften Muffins aus Speck und Eiern sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 100g Speck
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch (optional)
Instructions
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie die Muffinform vor, indem Sie Silikonformen verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
- Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne bis er knusprig ist.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zu den verquirlten Eiern hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie den gebratenen Speck zur Eiermischung und rühren Sie um.
- Füllen Sie die Muffinformen mit der Mischung und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen.
- Backen Sie die Muffins in der Heißluftfritteuse für etwa 15 Minuten.
- Überprüfen Sie die Muffins nach 12 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.
- Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
- Servieren Sie die Muffins warm und genießen Sie sie mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, wenn gewünscht.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: fruhstuck
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 150
Keywords: Frühstück, Muffins, Speck, Eier, Heißluftfritteuse