Description
Airfryer Auberginen Parmesan ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen von Auberginen, Tomatensauce und Käse perfekt kombiniert und dabei schnell und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 2 große Auberginen
- 200g Semmelbrösel
- 100g Parmesan, gerieben
- 400g Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (Basilikum oder Oregano) nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
- Salzen Sie die Auberginen und lassen Sie sie für 30 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
- Spülen Sie die Auberginen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
- Mischen Sie die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan in einer Schüssel.
- Tauchen Sie jede Auberginenscheibe in die Semmelbrösel-Parmesan-Mischung, bis sie gut bedeckt ist.
- Stellen Sie den Airfryer auf 180°C ein.
- Legen Sie die panierten Auberginenscheiben in den Airfryer und sprühen Sie leicht mit Olivenöl ein.
- Frittieren Sie die Auberginen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die Auberginen aus dem Airfryer und legen Sie eine Schicht in eine Auflaufform.
- Gießen Sie etwas Tomatensauce über die Auberginen und streuen Sie frische Kräuter darüber.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Backen Sie das Gericht im Airfryer für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Achten Sie darauf, frische Auberginen zu wählen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: heisluftfritteuse
- Method: Airfryer
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 15
Keywords: Auberginen, Parmesan, Airfryer, gesund, vegetarisch