Description
Dieser Keto Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und keine Reue verursacht. Mit nur wenigen Zutaten und 5 einfachen Schritten genießen Sie einen warmen, fruchtigen Crisp, der perfekt für Ihre Keto-Diät ist.
Ingredients
- Für die Füllung:
- Für den Crisp-Belag:
Instructions
- 1. Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel Erdbeeren, Rhabarber, Süße, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Chiasamen (oder Guarkernmehl) vermischen. Gut umrühren und in eine gefettete 20×20 cm Auflaufform geben.
- 2. Crisp-Belag zubereiten: In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Süße, Zimt und Salz vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmesser zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse unterheben.
- 3. Belag verteilen: Den Crisp-Belag gleichmäßig über die Fruchtfüllung verteilen.
- 4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun ist und die Füllung blubbert.
- 5. Servieren: Den Crisp aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm genießen, eventuell mit einem Klecks zuckerfreier Schlagsahne oder Vanilleeis.
Notes
- Tipps:
* Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Erdbeeren und den Rhabarber vor dem Backen kurz anbraten.
* Anstelle von Chiasamen oder Guarkernmehl können Sie auch Xanthan verwenden.
* Der Crisp hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 20
- Protein: 5
Keywords: Keto, Erdbeere, Rhabarber, Crisp, Dessert, zuckerfrei, glutenfrei, low carb