Description
Ein einfacher veganer Rhabarberkuchen, der schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 300 g Rhabarber
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 ml Pflanzenöl
- 100 ml Hafermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Pflanzenöl und Hafermilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Rhabarber unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C für 30 Minuten backen.
Notes
- Für eine süßere Variante mehr Zucker verwenden.
- Den Kuchen mit Vanillesoße servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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