Description
Eine einfache und leckere Spargelquiche, perfekt für Frühling und Sommer.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Spargel
- 200 g Schinken
- 200 g Sahne
- 3 Eier
- 100 g Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Teig aus Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Den Teig ausrollen und in eine Quicheform legen.
- Spargel und Schinken auf dem Teig verteilen.
- Sahne, Eier und Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Füllung gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
Notes
- Frischer Spargel schmeckt am besten.
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Spargelquiche, Quiche, Spargel, Frühling, Sommer