Description
Eine einfache Spargel-Quiche, perfekt für Frühling und Sommer.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 200 g Spargel, geschält
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine Quicheform drücken und 15 Minuten kalt stellen.
- Den Spargel in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren.
- Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spargel und Käse auf dem Teig verteilen.
- Die Eiermischung darüber gießen.
- Bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste den Teig vor dem Backen 10 Minuten blind backen.
- Frischer Spargel schmeckt am besten, aber TK-Spargel geht auch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Spargel, Quiche, vegetarisch, einfach, Frühling