Description
Ein klassischer Rhabarber-Streuselkuchen mit süßem Streuselteig und frischem Rhabarber.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver zu einem Streuselteig verkneten.
- Eine Hälfte des Teigs als Boden in eine gefettete Springform drücken.
- Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel darüber bröseln.
- Bei 180°C Umluft 35-40 Minuten backen.
Notes
- Rhabarber vorher mit etwas Zucker bestreuen, um die Säure zu mildern.
- Streusel können mit Zimt verfeinert werden.
- Kuchen lässt sich gut mit Schlagsahne servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Rhabarber, Streuselkuchen, Dessert, Sommerkuchen