Description
Protein-Mini-Muffins sind eine schnelle und einfache Option für einen proteinreichen Snack. Sie eignen sich perfekt für unterwegs oder als Post-Workout-Energielieferant.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 60g Proteinpulver (Geschmack nach Wahl)
- 30g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Nüsse, Beeren oder Schokostückchen
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Eier, Proteinpulver, Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Optional Nüsse, Beeren oder Schokostückchen unterheben.
- Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
- 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Die Muffins halten sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Ohne Proteinpulver können Sie Mehl als Ersatz verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Muffin
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 100mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Protein, Mini-Muffins, Snack, Fitness, Gesund