Description
Ein einfaches Rezept für grünen Spargel mit Tofu, perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 200 g festen Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Tofu in Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Spargel und Tofu hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 5-7 Minuten braten, bis der Spargel bissfest ist.
Notes
- Grüner Spargel muss nicht geschält werden.
- Tofu vorher pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: grüner spargel, tofu, vegetarisch, einfach, gesund