Description
Eine schnelle und leckere Frühlingspasta mit frischem Gemüse, die in nur 25 Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 250g Spaghetti
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
- 50g geriebener Parmesan
Instructions
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Zucchini und Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Gemüse darin anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Gekochte Spaghetti unter das Gemüse heben und vermischen.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen.
- Frisches Gemüse der Saison kann nach Belieben ausgetauscht werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Frühlingspasta, Gemüsepasta, schnelles Rezept, vegetarisch