Description
Wärmende Suppen und Eintöpfe perfekt für die Herbstsaison
Ingredients
Scale
- 500g Kürbis, gewürfelt
- 2 Karotten, geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1l Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten
- Kürbis, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten
- Mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen
- Alles pürieren und Sahne unterrühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Notes
- Kann mit Croutons serviert werden
- Hält sich im Kühlschrank 3 Tage
- Ein Schuss Zitrone verleiht Frische
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Gekocht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 350ml
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Herbst, Kürbis, Suppe, Eintopf, vegetarisch