Description
Eine schnelle und gesunde Mahlzeit mit Zucchini als Nudelersatz. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
- Zucchini-Nudeln hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie Kirschtomaten oder Pinienkerne hinzufügen.
- Für eine vegane Variante Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Zucchini Pasta, schnell, gesund, einfach